당신의 건강과 다이어트를 위한 식재료, 계란의 영양성분과 요리추천!

계란은 매우 영양가가 높은 음식 중 하나로

많은 사람들이 다이어트나 건강식으로 소비하고 있습니다.

식이섬유는 거의 없지만, 단백질, 지방, 비타민 및

미네랄이 매우 풍부하며, 칼로리도 상대적으로 낮습니다.

계란의 영양성분과 칼로리,

그리고 계란을 이용한 간단한 요리를 알아볼까요?

 

 

계란의 영양성분

계란은 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

특히, 단백질은 6그램 이상이며,

아미노산 조성도 매우 우수합니다.

계란 흰자는 단백질이 풍부하고,

노른자는 비타민 A, D, E, K,

비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 인, 셀레늄,

리보플라빈, 콜린 등이 매우 풍부합니다.
 

계란의 칼로리

계란은 상대적으로 칼로리가 낮은 음식입니다.

우선 중간 크기의 삶은 계란은 약 70-80칼로리 정도이며,

대부분의 칼로리는 노른자에 있습니다(약 60칼로리).

계란후라이의 경우는 120칼로리, 구운계란은 75칼로리 라고 합니다.
계란 흰자는 단백질이 풍부하기 때문에

다이어트를 하고 있는 사람들에게 좋은 선택지입니다. 

 

계란의 장단점

 

장점

1. 단백질이 풍부하다 : 단백질은 건강한 근육과 조직을 구성하는 데 중요합니다. 계란은 매우 우수한 아미노산 조합으로 구성되어 있기 때문에 근육 생산과 회복에 매우 유용합니다.
2. 미네랄 및 비타민이 풍부하다 : 계란에는 인, 셀레늄, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 신체 기능 유지에 필수적입니다.
3. 다이어트에 도움이 된다 : 계란은 높은 단백질 함량 때문에 살이 빠지는 데 도움이 됩니다. 또한, 계란을 먹는 것은 포만감을 유지하는 데도 도움이 되어 다이어트에 유용합니다.

단점

1. 콜레스테롤 함량이 높다 : 계란 흰자는 콜레스테롤이 거의 없지만, 노른자에는 콜레스테롤이 많이 포함되어있습니다. 하지만, 최근 연구에서는 콜레스테롤 섭취와 심혈관 질환과의 연관성이 더 이상 검증되지 않았다는 것이 밝혀졌습니다.
2. 식중독 위험이 있다 : 계란은 식중독 위험이 있을 수 있으므로 적절한 조리가 필요합니다.

 

계란을 이용한 간단한 요리

1. 계란 샐러드
계란 샐러드는 다이어트 식단에 포함하기에 적합합니다. 차가운 계란을 채소와 함께 섞어 먹으면, 적은 칼로리를 섭취하면서도 포만감을 유지할 수 있습니다.
 
2. 달걀국
달걀국은 다이어트 식단에 적합한 쉬운 요리입니다. 달걀국에는 단백질이 풍부하며, 칼로리가 낮습니다.
 
3. 계란 무국
계란 무국은 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 건강한 요리입니다. 무에는 적은 칼로리와 식이섬유가 함유되어 있어, 다이어트에 매우 적합합니다.
 
4. 계란 후라이
계란 후라이는 단백질과 지방이 함유되어 있으며, 단백질은 포만감을 유지하는 데 도움이 되어 다이어트에 좋습니다. 단, 지방 함량이 높아 칼로리가 높을 수 있으므로, 적당한 양으로 섭취해야 합니다.
 
5. 스크램블 에그
스크램블 에그는 계란과 유지를 섞어 만든 요리로, 단백질과 지방이 함유되어 있습니다. 스크램블 에그는 간단하게 만들 수 있어서, 다이어트 식단에 적합한 선택지입니다.

 

여러분 '튜닝의 끝은 순정' 이라는 말을 들어보셨나요?
제가 수많은 다이어트를 해보고 음식을 먹어본 결과 인위적으로 만든 쉐이크보다는 자연식이,
가공된 닭가슴살보다는 일반 닭가슴살이,
그리고 이제는 모든 음식중에 계란이 제일 맛있더라구요.

여러분 모두 항상 쉽게 구할 수 있는 간편하면서도 든든한 계란으로 건강한 식습관을 유지해 보시길 바래요!